Das Hotel Restaurant del Gallo hat als Hauptdarsteller eine Familie,
die Luft, das Wasser und das bekömmliche Klima von Corio.

Die aktuellen Verwalter Bruno und Natalia, haben sich vor einigen Jahren entschieden, der Stadt den Rücken zuzukehren, um in diesem Tal einen Platz zu finden, an dem sie ihren Kindern garantieren konnten eine gute und gesunde Luft einzuatmen.

Der Wille eine Erneuerung durchzuführen, hat sich mit der Wahl der Restaurierung der 16 Zimmer, welche für Touristen gedacht sind die auch eine längere Zeit dort verbringen wollten, bestätigt.